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草莓咋越来越大异形草莓能吃吗?
2019-12-10 11:34:50   来源:大连晚报    
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  文 本报记者 沙鸥 祝福 图 庄萱  提起大连的水果,首先想到的是大连樱桃和大连苹果,其次就是大连草莓了。随着11月中旬,高原苗

  文 本报记者 沙鸥 祝福 图 庄萱

  提起大连的水果,首先想到的是大连樱桃和大连苹果,其次就是大连草莓了。随着11月中旬,“高原苗”草莓的提前上市,再到春节前后,“温室苗”大规模走进市场,大连人又到了吃草莓的季节。为了让更多人了解咱们大连草莓,近日,记者采访了大连市草莓协会会长姜洪波,由他介绍一些有关大连草莓的小贴士。

  大连什么时候开始种植草莓的?

  大连最早种植草莓的历史可以追溯到民国时期,由当时的安东省从朝鲜引入庄河。

  草莓最早叫啥?

  民国时期草莓还不叫“草莓”,而是叫“高丽果”,最初只是在果园隙地、庭院或盆栽,作为休闲点缀。

  草莓的原产地在哪?

  现代人们普遍食用的草莓原产地在南美。有资料记载,在14世纪前,野生草莓才在欧洲被人类发现。不过,这些野草莓与现代食用的草莓不同,它们被叫做森林草莓,多是作为观赏和药用。15世纪末哥伦布发现美洲新大陆,随后,欧洲人在美洲发现了一种叫“弗州草莓”的水果。18世纪,法国人将草莓从南美引种到法国栽培。1766年,由弗州草莓和智利草莓自然杂交形成的大果凤梨草莓在法国诞生,如今那些耳熟能详的品种,无论欧洲、亚洲,大多都与“大果凤梨草莓”有着千丝万缕的联系。因此,“大果凤梨草莓”也被称为现代草莓的“老祖宗”。

  大连草莓主产区在哪里?

  大连草莓始于庄河,庄河草莓始于光明山镇。大连草莓主要种植区域在金普新区、普兰店、庄河等地,其中庄河草莓占大连草莓总种植面积的90%以上,现有保护地设施草莓面积10万亩,5万个标准棚,年产草莓10万吨,产值20亿元,是长江以北最大的草莓种植产区。

  2010年,庄河市被中国果蔬产业品牌论坛组委会评选为“中国草莓之乡”。2012年,庄河草莓被评为农产品地理标志产品。庄河的光明山镇更被中国园艺学会草莓分会授予“中国草莓第一镇”称号。

  大连从什么时候开始大面积种植草莓的?

  上个世纪60年代初,草莓在庄河光明山镇开始了较大规模种植。1992年,光明山镇金线沟村金中屯党小组长常明传等3名老党员在全镇率先带头干起了草莓大棚生产,不但让当地群众看到了致富希望,也让草莓逐渐步入大棚种植时代,弥补了市民冬季吃不到新鲜水果的空白。

  空心草莓是否因为使用了膨大剂?

  异形草莓不是病,草莓空心是受品种影响。近年来,草莓广受农药、激素等各种流言影响,有些草莓有空心现象,有些草莓甚至出现两三个挤在一起的异形现象,关于草莓种植过程中不当用药的说法也越来越有市场。

  “空心草莓”更不是什么膨大剂、激素的原因,而是单纯的因为品种不同。类如“红颜”草莓果型硕大,果肉多汁,甜度高,不容易空心。而“幸香”草莓口感较软,由于果肉密度小,果子中间较疏松,所以很容易出现空心的情况。这个完全是草莓先天决定的,而不是受到后天影响。

  异形草莓能不能吃?

  长相奇怪的草莓大多是因为授粉不均,大棚里温度和湿度不良,长出奇怪的草莓是很正常的。姜洪波认为,注入激素往往会导致草莓的卖相和口感变差,单纯从收益上看,果农也不会这么干。

  市面上的草莓为何越来越大?

  姜洪波说,市面上的草莓之所以越来越大,主要受两个因素影响,即品种和技术。很长一段时间,个头大的草莓更受市场欢迎,所以在草莓品种的培育和选择上,自然更倾向于果型大的品种。另外种植技术的不断普及和进步,也让种植户在种植期进行人工疏果。简单地说,以前可能是一根苗上自然可以结五颗草莓,通过人工疏果,只让它结两三颗,草莓的个头自然就大了。

  庄河草莓和丹东草莓哪个更好?

  目前,草莓种植已经成为庄河市农民增收的支柱产业。特别是近几年,庄河市政府立足本地产业发展实际,因地制宜,不拘一格,大力发展草莓保护地产业,曾经空旷的田野被一栋栋拔地而起的大棚占据着,而凡是有大棚的地方必定有草莓的身影。目前,庄河市草莓远销东北、华北、内蒙古、新疆等地,同时出口俄罗斯等国。光明山镇草莓更入选供京食用农产品对接名录,成为2022年北京冬奥会食品供应基地合作伙伴。

  随着庄河草莓种植面积的不断扩大、种植技术的不断提高,再加上适宜的地理位置、温度、土壤和气候条件,庄河草莓在市场上已经可以与声名在外的丹东草莓一争高下。

  草莓是用种子种出来的吗?

  草莓当然有种子,草莓果皮上那些黑点点就是草莓的种子,在植物学上称为瘦果。草莓也是唯一一种种子长在外面的水果。草莓虽有种子,但因种子繁殖出来的成苗很难维持母株原有的优良性状,通常用根、茎、叶的一部分就可发育成新的植株体。

  大连草莓主要品种有哪些?

  大连最早种植的草莓是丰香草莓,之后种植的幸香草莓距今也有20多年的栽种历史了。近年来,大连的草莓种植户多数选择种植红颜草莓和章姬草莓,香野、艳丽和白雪公主种植的较少。

  如何延长草莓的保存期?

  相对于其他水果,草莓的保存期的确很短,即使刚摘下的草莓,如果没有进行妥善的保存,可能五六天就会萎缩腐烂。但如果采取妥善的保存方式,即使放半个月也没有问题。

  买回的草莓,不要清洗。尽量挑选表皮没有破损,或者挤压的。将外表完好的草莓摆放在盘子中,尽量不要挤压,在打上保鲜膜,放在5摄氏度的冰箱中冷藏。这样的草莓,放上半个月应该没什么问题。那些破皮和被挤压的,最好的处理办法就是第一时间吃掉了。

 
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